2000 CFA
DESCRIPTION
Découvrez nos pastels, ces délicieux chaussons frits qui embaument les ruelles animées de Bamako aux premières lueurs du matin. Bien plus qu’une simple collation, c’est un patrimoine culinaire malien qui se transmet de génération en génération, entre croquant et moelleux.
INFORMATIONS SUR LES PRODUITS
Description
Délicieux chaussons dorés qui parfument les matins maliens, nos pastels maison incarnent l’art culinaire street-food du Mali. Ces petits soleils frits cachent sous leur croûte dorée des saveurs qui racontent notre terroir.
La Pâte qui Fait la Différence chez Aby’s Food
Pétrie à la main avec une farine locale enrichie, notre pâte légère doit son moelleux à un subtil mélange de beurre de karité et de sel de Tombouctou. Après un repos patient, elle est travaillée en fines galettes prêtes à envelopper nos farces gourmandes.
Cœur Fondant, Choix Variés
Au choix, découvrez :
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La version « Dibi » et sa viande hachée relevée de gingembre frais
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Le pastel « Poisson » au thiof mariné citron-persil
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L’option végétarienne à la purée de haricots blancs
Un Savoir-Faire qui se Transmet
Frits deux fois dans l’huile d’arachide locale – d’abord à feu doux pour cuire l’intérieur, puis à haute température pour ce croustillant doré si caractéristique – nos pastels sont égouttés avec soin pour préserver leur légèreté.
Accords Maliens
Servis avec notre incontournable sauce tamarin-piment au juste équilibre aigre-doux, accompagnés d’oignons marinés au vinaigre de mangue. Les puristes opteront pour le combo traditionnel avec des allocos croustillants.
Ces Petits Plus qui Comptent
Le weekend, découvrez notre spécialité de Kayes : des pastels parfumés aux feuilles de baobab séchées. Pour les grandes occasions, commandez notre « Pastel Party » (10 pièces assorties) ou initiez-vous à l’art du pliage lors de nos ateliers.
« Chaque bouchée me ramène aux matins d’enfance, quand le vendeur du quartier nous glissait ces trésors dorés dans les mains avant l’école… » – Fatoumata, fidèle depuis 10 ans
À Découvrir Absolument
Notre formule « Petit Déj » avec pastel sucré au chocolat et noix de cajou, accompagné d’un thé à la menthe ou d’un café touba fumant.
Pourquoi Nos Pastels Séduisent ?
✓ Pâte travaillée à la main chaque matin
✓ Farces préparées avec des produits du marché
✓ Friture dans de l’huile d’arachide renouvelée
✓ Emballage traditionnel pour préserver le croustillant
Livraison disponible dans toute la ville avec notre garantie « Chaud et Doré » !
Commandez maintenant et recevez avec votre colis notre recette secrète de pâte en cadeau !
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