1500 CFA
DESCRIPTION
Délicieux dessert ouest-africain à base de mil, de lait caillé et de fruits secs. Une alliance parfaite de croquant et de onctuosité, légèrement sucrée et rafraîchissante !
INFORMATIONS SUR LES PRODUITS
Description
Appelé Dégue au Mali et au Burkina Faso, ou Thiakry au Sénégal, ce dessert emblématique est bien plus qu’une simple gourmandise – c’est un symbole de partage, souvent servi lors des baptêmes, mariages ou fêtes religieuses. Préparé à partir de mil concassé (ou de couscous de mil), il se marie avec du lait caillé, créant une texture unique à la fois granuleuse et crémeuse.
Une Recette Ancestrale aux Variations Modernes
La version traditionnelle combine :
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Mil précuit (donnant ce croustillant caractéristique)
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Lait caillé maison (pour une touche acidulée naturelle)
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Sucre vanillé ou miel
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Fruits secs (raisins, noix de coco râpée)
Les versions contemporaines y ajoutent des fruits frais (mangue, banane), de la cannelle, ou même du chocolat pour une touche fusion.
Un Dessert aux Multiples Vertus
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Riche en fibres (grâce au mil)
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Source de probiotiques naturels (lait fermenté)
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Sans gluten (idéal pour les intolérants)
À Savoir : Au Niger, on l’appelle Fondé et on le parfume à l’eau de fleur d’oranger. Les Peuls nomades en préparent une version sèche pour leurs voyages.
Découvrez notre Dégue préparé à l’authentique, avec du mil bio et du lait fermenté artisanal – une douceur qui raconte l’Afrique !
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